Los mejores restaurantes de Madrid

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Los 17 mejores lugares para comer en Madrid

  1. DiverXO – $$$$

    Ubicado en un barrio residencial anodino, DiverXO es el único restaurante en Madrid que tiene tres estrellas Michelin y, con mucho, la comida más memorable que probablemente tendrá en la capital. El chef David Muñoz tenía solo 33 años cuando obtuvo la tercera estrella, y su enfoque de la cocina es tan poco convencional como delicioso. Hay dos menús degustación para elegir (165/225 €) y los platos llegan en losas o bandejas empotradas especialmente diseñadas. Incluso los cubiertos son únicos: los comensales reciben utensilios especiales para cada plato en lugar de cuchillos y tenedores. Los menús cambian constantemente, dependiendo del capricho del chef, pero puede esperar combinaciones de ingredientes inusuales (erizo de mar con leche de búfala y chile en escabeche, pulpo con kimchee y té lapsang souchon) que funcionan increíblemente bien. Las reservas anticipadas son absolutamente imprescindibles.
    Calle de Padre Damian, 23
    • Opiniones

  2. Chocolatería San Ginés – $

    Justo al norte de la Plaza Mayor, este café amado localmente ha estado sirviendo churros con chocolate a los madrileños durante más de cien años. De los pocos cafés de Madrid que solo sirven chocolate para beber, tan espeso que casi se puede levantar la cuchara, y churros (masa tubular frita), este venerable lugar es el más conocido y el más querido. Los sábados y domingos por la mañana, las filas se enroscan alrededor de la cuadra, así que llegue temprano o tarde. Dado que el lugar está abierto casi las 24 horas, también se llena de gente en las primeras horas de la mañana, cuando los clubbers se detienen aquí en el camino hacia o desde la fiesta. Bueno para los bocadillos en cualquier momento.
    • Pasadizo San Ginés, 5
    • Reseñas

  3. Punto MX – $$$$

    El primer restaurante mexicano en Europa en ganar una estrella Michelin, Punto MX es un restaurante en el sótano en el moderno barrio de Salamanca, al norte del Parque El Retiro. A diferencia de la mayoría de los otros restaurantes mexicanos en la ciudad, aquí no encontrará un solo sombrero o bandera mexicana: la decoración es moderna y sobria y el enfoque está directamente en la comida. Los ingredientes mexicanos y españoles se combinan para crear platos memorables como tacos de atún braseado con salsa verde, chilaquiles rojos con una salsa maravillosamente ardiente, tuétano al horno y arranchera de carne Wagyu. El guacamole se prepara para pedir directamente en su mesa, y el servicio es fluido y profesional. Hay una extensa lista de tequila y mezcal, y sus cócteles de mezcal complementan muy bien la comida. Popular para citas románticas. Reservas imprescindibles.
    Calle General Pardiñas, 40
    • Opiniones

  4. Kabuki Wellington – $$$$

    Justo al norte del Parque el Retiro, en el exclusivo barrio de Salamanca, el mejor sushi de Madrid le ha valido a Kabuki Wellington una estrella Michelin. El comedor es de líneas limpias, madera oscura y piezas de arte contemporáneo, con muchos asientos para los clientes solitarios en el bar. Además de una amplia selección de clásicos de sushi y sashimi súper frescos, hay algunos esfuerzos de fusión maravillosamente creativos que combinan las tradiciones culinarias japonesa y española. Estos incluyen ventresca de atún graso con tuétano de res y carpaccio de lubina con mojo verde de las Islas Canarias. Hay una extensa lista de sake, una interesante selección de vinos y el servicio es rápido y amable. Se recomienda hacer reservaciones.
    • Calle Velazquez 6
    • Reseñas

  5. Sobrino del Botín – $$ – $$$

    El restaurante abierto ininterrumpidamente más antiguo del mundo, fundado en 1725 como posada por el cocinero francés Jean Botín y su esposa asturiana. A un par de minutos a pie al sur de la Plaza Mayor, esta institución local es famosa por tres cosas: su decoración del siglo XVIII del viejo mundo, sus suculentas carnes asadas y sus conexiones literarias. En el interior, puede cenar en la atmosférica bodega (bodega abovedada) o en los opulentos comedores con pesadas vigas de madera y suelos rechinantes. Su especialidad es el lechón y el cordero asados, cocinados a la perfección con la piel crujiente en un horno de 300 años. No se salte antes de probar la tarta Botín de postre, un rico pastel de capas relleno de crema. El restaurante ha sido inmortalizado en dos novelas de Hemingway y el mismo Hemingway solía cenar aquí, al igual que Graham Greene. El restaurante atrae a multitudes de turistas,
    • Calle Cuchilleros, 17
    • Reseñas

  6. La Cabaña Argentina – $$ – $$$

    En una pequeña calle a tres cuadras al oeste del Paseo del Prado, este es el mejor asador argentino de Madrid. La decoración es elegante y contemporánea: paredes de ladrillos a la vista, iluminación sutil, fotografías en blanco y negro de luminarias antiguas de Buenos Aires y Argentina, y jugosos trozos de bistec en el escaparate. El menú sucinto es pesado en carne, con cortes de carne esperados presentes y correctos: chuletón, solomillo, filet mignon, flanco y falda. También hay algunos platos de pescado y pollo, pero el bistec es lo que mejor hace este lugar, cocinado por expertos según sus especificaciones. Los entrantes son típicamente argentinos y para compartir: mollejas a la plancha, chorizo, morcilla. La extensa carta de vinos se centra principalmente en vinos argentinos y españoles, y el servicio es joven y amigable. Igualmente popular para dátiles y comidas familiares.
    • Calle Ventura de La Vega, 10
    • Opiniones

  7. La Perejila – $$ – $$$

    La Perejila es un bar tradicional popular entre los lugareños, ubicado justo en el medio de una de las calles más populares para ir de bares de tapas en el distrito de La Latina. La decoración de este pequeño lugar de gestión familiar es de la vieja escuela, y tienes que llegar temprano para tomar una de las pocas mesas que están ocupadas por clientes habituales, pero la comida es excelente. Hay una buena selección de raciones tradicionales: tabla de quesos, mojama (atún curado al viento) con almendras tostadas, pulpo a la gallega (pulpo a la gallega), además de guisos y guisos. Sin embargo, este bar es famoso por las rebanadas (sándwiches grandes abiertos), cubiertas con queso de cabra a la parrilla y cebolla caramelizada, queso cabrales con manzana, sobrasada (pasta de carne picante) y otros aderezos salados.
    • Calle Cava Baja 25
    • Reseñas

  8. La Cabra – $$$$

    En este restaurante completamente contemporáneo, especializado en platos basados ​​en ingredientes, el chef Javier obtuvo su primera estrella Michelin a la tierna edad de 27 años. Los atrevidos platos de fusión se extienden por todo el mundo: elija entre tartar de almejas con lichi, cangrejos de río flameados con tapioca, y ternera gallega con yuzu. Hay tres menús de degustación disponibles; y el menú ejecutivo de 3 platos a la hora del almuerzo de lunes a viernes tiene una excelente relación calidad-precio a 50 euros. Los menús cambian de acuerdo con lo que está disponible estacionalmente y el postre de chocolate ahumado es notable. Popular entre los jóvenes profesionales; ideal para comidas románticas.
    • Calle Francisco de Rojas 2
    • Reseñas

  9. El Inti de Oro – $$ – $$$

    Uno de los mejores restaurantes peruanos de Madrid está escondido en una pequeña calle lateral a un par de cuadras del Museo Thyssen Bornemisza y del Prado. Madrid es un lugar excelente para todo tipo de cocina latinoamericana, y este acogedor restaurante sirve auténticos estándares peruanos, y su menú de bebidas incluye el pisco sour, el clásico cóctel peruano, el refresco Inca Cola y la chicha morada (una bebida refrescante hecha de maíz morado). El lugar es popular entre las familias, especialmente a la hora del almuerzo, y los madrileños vienen aquí por los excelentes ceviches, así como por platos destacados como el ají de gallina (pollo en salsa amarilla picante), anticuchos de corazón (brochetas de corazón de res) y arróz con mariscos (arroz frito con mariscos). Raciones grandes, informales y económicas.
    • Calle Ventura de La Vega 12
    Reseñas

  10. La Paella de la Reina – $$ – $$$

    Uno de los mejores lugares de Madrid para probar la paella es este restaurante de la vieja escuela en una ubicación súper céntrica, cerca del metro Opera. Muchos restaurantes de la capital ofrecen paella mediocre al microondas; para el verdadero negocio, tienes que ir a una arrocería (restaurante de arroz) donde el plato nacional de España es una especialidad. Popular entre las familias locales, este restaurante tradicional cocina más de una docena de diferentes tipos de arroces, desde la tradicional paella valenciana (con pollo, conejo y verduras), hasta la paella de mariscos con arroz negro (arroz negro con tinta de sepia) y el arroz caldoso de bogavante (arroz caldoso con marisco) y arroz a banda (plato de arroz de Alicante / Valencia cocido en caldo de pescado). Como en la mayoría de arrocerías, todos los platos se preparan para un mínimo de dos personas. El servicio es sencillo y formal. Se recomienda reservar por las tardes.
    • Calle Reina 39
    • Reseñas

  11. A’Barra – $$$$

    Al norte del exclusivo barrio de Salamanca de Madrid, este restaurante con estrella Michelin sirve platos creativos basados ​​en ingredientes en un ambiente contemporáneo. Los comensales pueden elegir entre el espacioso comedor y la barra circular con una cocina abierta en el centro. Los menús a la carta y de degustación giran en torno a ingredientes de temporada y cada plato se explica cuidadosamente a los comensales a medida que se sirve. Algunos de los maridajes de ingredientes más atrevidos incluyen bacalao a la plancha con ajo negro y tapioca, pato con hierbas aromáticas, café y remolacha, y gofre de foie gras con espuma de coco. Todo está muy bien presentado y un experto sommelier está disponible para sugerir maridajes de vinos. Vale la pena derrochar en el menú de degustación de 8 platos (70 euros) para disfrutar de la experiencia A’Barra completa. Uno para comidas románticas y ocasiones especiales. Reservas.
    • Calle Pinar del Rey 15
    • Reseñas

  12. La Chata – $$ – $$$

    Un bar de tapas madrileño por excelencia, ubicado en la Calle Cava Baja en La Latina, una calle famosa por (y llena de) ellos. Desde el exterior de azulejos brillantes hasta el comedor decorado con carteles antiguos, cabezas de toro disecadas y otros recuerdos taurinos, la decoración de La Chata está arraigada sin disculpas en el pasado de Madrid. Acomódese en la barra con una copa de vino o vermú y pida unas tostas (pan tostado) con numerosos aderezos: anchoas con pimientos de piquillo, salmón con espárragos, jamón serrano con queso. O si no, siéntese en una de las mesas de azulejos y obtenga algunas raciones para compartir. Entre las especialidades destacan los clásicos madrileños como callos a la madrileña (callos en salsa de tomate), rabo de toro (rabo de toro),
    • Calle Cava Baja 24
    • Reseñas

  13. Txirimiri – $$ – $$$

    Txirimiri es un bar de tapas vasco que es una parada perfecta en una noche en la ciudad. Elija entre los pintxos amontonados (pequeños sándwiches abiertos) a lo largo de la barra; uno de los favoritos locales es la morcilla (morcilla cubierta con huevo de codorniz). Las especialidades aquí incluyen la hamburguesa Unai, frita en tempura con salsa de hongos silvestres, una excelente versión de la tortilla (tortilla de papas), foie gras a la parrilla con mermelada de higos y risotto con tinta de sepia. Los tragos incluyen una buena selección de vinos vascos, así como vinos de toda España. El lugar se llena mucho por las noches, con multitudes que se derraman por las puertas de entrada, así que llegue temprano para agarrar una de las mesas en la parte de atrás o prepárese para abrirse paso hasta el bar. Ubicado justo al sur de las dos calles principales bordeadas de bares de tapas en La Latina.
    • Calle Humilladero 6
    • Reseñas

  14. Experiencia Gourmet El Corte Inglés Callao – $$ – $$$

    Convenientemente ubicado justo al lado de la parada de metro Callao, este patio de comidas en el noveno piso de los grandes almacenes El Corte Inglés es un gran lugar para comer algo con vista. Además de varias tiendas especializadas que venden productos alimenticios gourmet, hay numerosos restaurantes para elegir. Pizza al Cuadrado vende pizza por porción, con combinaciones de sabores inusuales y menú diario cambiante. Central Mexicana combina margaritas con comida callejera mexicana, y Hamburguesa Nostra se trata de hamburguesas gourmet. Imanol sirve pinxos navarros (bocadillos diminutos), mientras que Juanillo Clubes un bar de cócteles y ostras. Con un ambiente joven y animado, el lugar se llena mucho por las noches, así que llega temprano para tomar un lugar junto a uno de los enormes ventanales y ver la puesta de sol sobre la Gran Vía. Popular entre los lugareños y las familias jóvenes y modernos.
    • Plaza Callao 2
    • Reseñas

  15. Goiko Grill – $$ – $$$

    Con varias ubicaciones en Madrid, esta minicadena sirve algunas de las mejores hamburguesas gourmet de la ciudad. Nuestra sucursal favorita y con una ubicación más conveniente se encuentra a varios minutos a pie del Prado. El menú en todas las sucursales es el mismo, con una docena de hamburguesas diferentes; Chipotle viene con guacamole casero y salsa chipotle picante; Kevin Bacon es una hamburguesa doble con tocino crujiente y queso americano, mientras que La Yankee está cubierta con costillas deshuesadas y salsa barbacoa. También se ofrece una hamburguesa Goiko Kids más pequeña y sencilla para los más pequeños. Otros elementos en el menú sucinto incluyen nachos, filetes de pollo y ensalada César, con cerveza artesanal y limonada casera para acompañarlos. Barato, concurrido, popular entre las familias y los madrileños más jóvenes.
    • Calle Del Prado, 15
    • Reseñas

  16. Casa Mingo – $

    Un poco alejado, pero útil si visita el parque de Casa de Campo, el Templo de Debod o el lugar de descanso final de Goya, la única sidrería (fábrica de sidra) adecuada en Madrid sirve un menú corto y dulce de platos asturianos ir con sidra elaborada en el local. El escenario es austero, dentro de un almacén del siglo XIX; los comensales se sientan, rodeados de barriles y estantes de botellas de sidra elaborada con las manzanas de Villaviciosa de la provincia de Asturias. Los lugareños confían en el pollo asado de Casa Mingo. Otras especialidades de comida incluyen una tortilla mejor que buena (tortilla de papa) y fuentes de queso cabrales azul fuerte, jamón y papas asadas. Comida sencilla, abundante, ambiente informal, ajetreado los fines de semana.
    • Paseo Florida 34
    • Reseñas

  17. Mercado de San Miguel – $$ – $$$

Este hermoso e histórico mercado de alimentos, ubicado a un par de cuadras de la Plaza Mayor, es un gran lugar para detenerse a tapear. Está bien ubicado en la ruta de los visitantes y es muy popular por varias razones: su ubicación central, su variada selección de productos comestibles en los mostradores y sus numerosas tiendas gourmet de vinos y chocolates. Elija entre pintxos de pescado (sándwiches diminutos) en La Casa del Bacalao , mozzarella de burrata y otros quesos italianos en Mozheart , raciones de paella en Paella y Olé , jamones finos en Raza Nostra y macarons y otros bocadillos dulces en Horno de San Onofre , entre otros. Animado, informal y económico.
• Plaza de San Miguel
• Reseñas

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