Dónde comer en Florencia

Ver también

Tours gastronómicos y enológicos recomendados en Florencia

Los mejores tours gastronómicos y de cocina en Florencia, Italia.
Nota : ¡Reserve con anticipación! Estos tours son geniales y se reservan completamente con meses de anticipación.

Consejos de viaje para comer en Florencia

  • La mayoría de los restaurantes cobran una tapa por los asientos en la mesa, que se indica como «coperta» en el menú y el recibo. Esto suele ser de 1 a 2 € por persona, incluidos los niños, pero en las zonas turísticas, el cargo de cobertura puede ser más alto. Esta tarifa es solo por ocupar espacio; no cubre el pan, el agua o los servicios, por lo que saltarse el pan gratis que traen no reducirá la tarifa. La coperta debe aparecer en el menú; si no está ahí, es posible que lo renuncien.
  • Si se sienta en una mesa, también puede incurrir en un cargo por servicio o «servizio». Este cargo cada vez más común se encuentra en áreas como Florencia que atienden a los turistas, pero es raro en otras partes de Italia (excepto para fiestas grandes; casi todos los restaurantes cobran un servizio para grupos). El 10-15% de cargo por servizio no reemplaza una propina. En cambio, va al restaurante para ayudar a compensar el costo del personal.
  • No es costumbre dar propina en cada comida en Italia. Eso es si eres italiano. En las principales ciudades turísticas, incluida Florencia, se empieza a esperar que los estadounidenses den propina. Si lo hace o no, depende en última instancia de usted, pero es una buena idea dar propina si ha recibido un servicio excelente o si su mesa ha sido particularmente exigente. Sin embargo, si elige dar propina, la cantidad no se basa en un porcentaje de la factura total. Por lo general, son solo unas pocas monedas de 1 a 2 € o redondeando el billete al 0 o 5 más cercano. Por lo general, no hay una línea de propina en los recibos, así que traiga efectivo si planea dar propinas.
  • Los restaurantes generalmente sirven agua embotellada con servicio de mesa, y se considera de mala forma pedir un vaso de agua del grifo o filtrada. Aunque algunos restaurantes están comenzando a ofrecer agua filtrada por vaso, no es la norma.
  • En Italia, se considera repugnante agregar leche a su café después de las 11:00 a. M.; Los italianos se encogerán en el alma si lo ven. Los capuchinos se consideran solo una bebida para el desayuno, mientras que el espresso puro se prefiere para las tardes. Se hacen excepciones para el espresso macchiato, un trago de espresso con una cucharada de espuma de leche encima, y ​​el marrocchino, un trago de espresso con chocolate y un poco de leche (básicamente un mini-moca). Por lo general, el café se pide, se sirve y se consume de pie en la barra; sentarse a una mesa con su café suele incurrir en una coperta.
  • Los italianos cenan tarde, generalmente alrededor de las 8: 00-9: 00. Para calmar el hambre antes de la cena, van a tomar un aperitivo en un bar o enoteca (bar de vinos). Esto es similar, pero no lo mismo, a una hora feliz. Muchos bares ofrecen un buffet de bocadillos de cortesía, generalmente carnes curadas y quesos, a los huéspedes que piden vino o cócteles para ayudarlos hasta la hora de la cena.

Ver también

Los 31 mejores restaurantes de Florencia

1. Pensavo Peggio – Santa Maria Novella • $$

El mejor restaurante cerca de la estación de tren de Santa Maria Novella

Mapa • +39 055 230 2987
Con comida rústica italiana, un ambiente encantador y un personal que se siente como en familia, este restaurante es un lugar popular para los florentinos locales y los italianos que viajan. Las pastas son hechas a mano en su cocina abierta, con el pici (espagueti graso toscano) y la lasaña destacando como sus mejores platos. El menú centrado en la carne destaca el tierno estofado de ternera toscano, ossobuco, filete balsámico y jabalí cuando está en temporada. Este pequeño restaurante se llena rápidamente; Se recomienda hacer reservaciones.

2. Trattoria Mario – San Lorenzo • $$ – $$$

El mejor lugar de Florencia para probar lampredotto.

Mapa • +39055 218550
Una institución florentina desde hace 60 años, este humilde restaurante se especializa en cocina toscana, que incluye ribollita (cannellini, verduras y estofado de pan), lampredotto (sándwich de callos), cortes gigantes de bistec florentino (siempre se sirve súper raro) y Chianti. Los comensales también encontrarán pastas familiares y caza fresca, especialmente conejo y jabalí, preparados de diversas formas. Con un aire informal y un poco caótico, este es el mejor lugar para probar los ricos y tradicionales sabores de la región. Abierto solo para el almuerzo, Mario’s siempre está lleno de comensales apiñados uno al lado del otro en largas mesas comunes. No aceptan reservas; simplemente regístrese cuando llegue y espere a que lo llamen.

3. All’Antico Viniao – Santa Croce • $

La mejor tienda de sándwiches en Florencia.

Mapa • +39055 238 2723
Esta simple tienda de sándwiches fue tan popular que abrieron una segunda ubicación al lado de la original, luego una tercera directamente al otro lado de la calle. Especializado en sándwiches de schiacciata, hechos con pan plano sazonado tradicional de la Toscana, carnes curadas, verduras frescas y salsas caseras. Tienen un menú completo, pero todo está en italiano, por lo que la mayoría de las personas piden el menú simple cerca de la puerta que enumera sus sándwiches más populares. Entre ellos se encuentran L’Inferno con porschetta y verduras a la parrilla, Favolosa con salami toscano y pecorino, y La Boss con jamón toscano y crema de trufa. La ubicación original no tiene asientos, y verá toneladas de personas comiendo de pie en el callejón o sentadas en la acera. Su segunda y tercera ubicación tienen menús más grandes y algunos asientos, pero las mesas son increíblemente limitadas y la espera es larga. Solamente efectivo,

4. Acquapazza – San Marco • $$$$

Restaurante Acquapazza en San Marco, Florencia

Mapa • +39 348 919 7665
Restaurante de mariscos de alta cocina que ofrece pescado fresco de la Toscana, productos de temporada y pastas caseras, todo presentado con cuidado y estilo artístico. Su lista de vinos curada incluye vinos espumosos italianos, junto con una variedad de tintos y blancos toscanos, y botellas importadas francesas y alemanas. Aunque sus platos más populares incluyen mariscos, pescado o pulpo, también sirven un bistec florentino brillante y ofrecen selecciones frescas de pato y pintada. Se recomienda hacer reservaciones.

5. Essenziale – San Frediano • $$

Mapa • +39 055 247 6956
Restaurante moderno en San Frediano, donde el joven chef Simone Cipriani reinventa la cocina toscana con un toque internacional. Los platos interesantes cambian a diario según la temporada y la disponibilidad del mercado. Un servidor toma pedidos y sirve vino; todos los platos son servidos y explicados por los chefs. Se recomienda hacer reservaciones.

6. La Leggenda dei Frati – San Niccolò • $$$$

Mapa • +39 055 068 0545
La cena con vistas más elegante de Florencia, encaramada en una colina en Giardino Bardini. La cocina es gastronómica italiana con estrella Michelin, mientras que la carta de vinos ofrece las mejores variedades toscanas disponibles. También se ofrecen talleres de cocina en su Coach Kitchen. Se recomienda encarecidamente hacer reservas.

7. Trattoria Giovanni – Santo Spirito • $$ – $$$

Restaurante rústico Florencia Santo Spirito

Mapa • +39 371 194 0715
Este restaurante refinado pero sencillo ofrece platos regionales tradicionales preparados hábilmente con ingredientes de temporada de la mejor calidad y servidos con vino toscano. Especializado en versiones elevadas de favoritos rústicos, este es el lugar ideal para probar los favoritos locales, como pappa al pomodoro, larda di colonatto, mantequilla y salvia gnudi, y un bistec florentino poco común. Asegúrese de terminar con la tradicional galleta de almendras cantucci bañada en vino dulce Vin Santo. Se recomiendan reservas, especialmente durante la temporada alta.

8. Gustapizza – Santo Spirito • $

La mejor pizza en Florencia cerca de Santo Spirito

Mapa • +39 055 285068 Lugar
informal para pizza al horno de ladrillo en un ambiente divertido. El menú es pequeño con siete tipos de pizza, un par de pastas y vino servido en vasos de plástico. Los asientos son limitados y de estilo familiar, con algunas mesas largas y barriles de vino que se utilizan en lugar de las mesas. El personal está constantemente bromeando con cada huésped y entre ellos en la cocina abierta. Las filas son largas durante las prisas del almuerzo y la cena, pero el servicio es eficiente y la espera es corta. Ordene en italiano, incluso si no habla con fluidez, y harán que su pizza tenga forma de corazón.

9. Trattoria dall’Oste – Centro de la ciudad • $$

Trattoria dall Oste en el centro de Florencia

Mapa • +39 055 213142
Pequeña cadena local de asadores de alta gama que ofrece 12 tipos de carne (6 italianas y 6 internacionales), incluida la Chianina, una antigua raza toscana. Todas las carnes provienen de granjas ambientalmente sostenibles y se sirven en una variedad de cortes y preparaciones. Aparte de la carne, el menú incluye pastas brillantes, vinos excelentes y una variedad sorprendentemente amplia de platos vegetarianos.

10. Le Vespe Café – Sant’Ambrosio • $$ – $$$

Desayuno estilo americano en Florencia

Mapa • +39 055 388 0062
Lugar de desayuno y brunch enviado por el cielo que sirve deliciosos y abundantes desayunos al estilo americano / canadiense e inglés, y quizás el único lugar en Florencia que sirve café por goteo (caliente o helado). Las porciones son abundantes, los huevos se cocinan maravillosamente y sus giros en mimosas y cócteles de café son perfectos. Los cortes de carne de Le Vespe son increíbles, pero también ofrecen muchas opciones vegetarianas y veganas.

11. Trattoria da Ruggero – Porto Romana • $$ – $$$

El mejor restaurante cerca de Porto Romana, Florencia

Mapa • +39 055 220542
Este restaurante rústico de estilo familiar es uno de los favoritos de los lugareños, ubicado a las afueras de la zona turística. La comida es tradicional, sencilla, italiana, como bistec florentino y ribollita, junto con platos clásicos de pasta. Su menú de temporada está escrito a mano en italiano, aunque los camareros estarán felices de traducir o hacer recomendaciones para su comida. Los platos destacados incluyen el arista (cerdo asado), bollito misto (estofado con ternera tierna, ternera, cotechino y más) y espaguetis alla carrettiera (espaguetis picantes con pan rallado). Es un pequeño restaurante que abre para el almuerzo y la cena. Es bastante fácil tomar una mesa durante el almuerzo, pero para la cena, es mejor hacer reservaciones.

12. Boccadarno – San Niccolò • $$

Restaurante Boccadarno en San Niccolò, Florencia

Mapa • +39 055 386 0860
Restaurante acogedor de mariscos y bar de vinos dirigido por una familia por un hermano y una hermana. La mayoría de los asientos son en el interior, aunque hay 4 mesas al aire libre frente al bullicioso corazón del barrio de San Niccolò. Abierto todos los días de 4:30 pm a 11:00 pm, se recomienda encarecidamente reservar, especialmente si planea caminar desde Piazzale Michelangelo después del atardecer (el restaurante se encuentra justo debajo del popular mirador).

13. Forno Becagli – Santa Maria Novella • $$

Panadería Forno Becagli en Santa Maria Novella, Florencia

Mapa • +39 055 215065 Panadería
familiar galardonada popular entre los lugareños y conocida por sus panes y tartas recién hechos, aunque también ofrecen excelentes sándwiches, pizzas, pasteles y más. No hay asientos, así que planea tomar tu comida para llevar. Abierto de lunes a sábado de 6:30 a. M. A 8:00 p. M. Domingos cerrado.

14. Trattoria Pandemonio – San Frediano • $$ – $$$

El mejor restaurante de Florencia para bistec florentino

Mapa • +39 055 224002 Restaurante
familiar que sirve platos típicos florentinos y regionales, junto con algunas propuestas modernas y una amplia selección de vinos (más de 260 etiquetas con énfasis en los tintos toscanos). Este es uno de los mejores lugares de la ciudad para probar el bistec florentino, aunque la carne en rodajas con porcini también es una excelente opción, al igual que los ravioles de cítricos y camarones. Se recomienda hacer reservaciones, aunque si llega alrededor de la apertura a las 7:30, es posible que pueda apretujarse para dos.

15. Enoteca Pinchiorri – Santa Croce • $$$$

Mapa • +39 055 26311
Santa Croce cuenta con la mejor mesa de Florencia, el único restaurante de 3 estrellas Michelin en Toscana. La chef Annie Féolde utiliza técnicas francesas para crear una sofisticada cocina toscana: piense en paloma con corteza de cacao, risotto con vieiras y tuétano de ternera asado.

16. S. Forno – Santo Spirito • $$

Panadería S. Forno en Santo Spirito, Florencia

Mapa • +39 055 239 8580
Panadería verdaderamente artesanal en San Frediano. Su harina es de origen local y fermenta lentamente, y la schiacciata, los panes, los pasteles e incluso los bagels resultantes son para morirse. Propiedad del mismo grupo que el restaurante Il Santo Bevitore y el bar de vinos Il Santino, ambos al lado.

17. Bottega del Buon Caffè – San Niccolò • $$$

Mapa • +39 055 553 5677
Restaurante elegante de diseño con estrella Michelin que sirve platos de la granja a la mesa con especias para hacer brillar los ingredientes locales: las verduras provienen de las afueras de Florencia y la carne de las granjas cercanas. La lista de vinos es incomparable con más de 1100 etiquetas con variedades locales de la Toscana, regional italiana e internacional.

18. Brac – Santa Croce • $$

Mapa • +39 055 094 4877
Arty, librería / cocina vegetariana / vegana oculta cerca de los Uffizi. Explore los estantes, disfrute de una copa de vino y deléitese con comida deliciosa y orgánica.

19. Il Cantuccio di San Lorenzo – San Lorenzo • $$

Il Cantuccio di San Lorenzo en Florencia

Mapa • +39 055 290034
Los mejores biscotti de Florencia. Esta pequeña panadería se especializa en cantucci toscano suave (biscotti de almendras), con aproximadamente 10 tipos diferentes en oferta, junto con pasteles, bollos, galletas y más. Los artículos se pueden comprar individualmente o empaquetados a granel, ideales para souvenirs.

20. Libreria Café La Cité – San Frediano • $$

Libreria Café La Cité en San Frediano, Florencia

Mapa • +39 055 210387
Café / librería / salón de jazz moderno y ecléctico en San Frediano con un público joven. Ideal para un café discreto durante el día, un cóctel animado por la noche y conversaciones profundas en cualquier momento.

21. Irene – Centro de la ciudad • $$$$

Restaurantes elegantes en Florencia Piazza della Repubblica

Mapa • +39 055 273 5891 Buena
comida y excelentes vinos en el Hotel Savoy, justo en la Piazza della Repubblica. El menú contemporáneo de Irene está inspirado en las tradiciones toscanas, preparado con habilidad y entregado por meseros profesionales, amables y conocedores. Solicite un asiento al aire libre para ver la vida florentina en la plaza con su carrusel antiguo, músicos y artistas callejeros. Se recomienda encarecidamente hacer reservas, especialmente para cenar al aire libre.

22. Osteria Bruciategami – Bagno a Ripoli • $$ – $$$

El mejor restaurante fuera de Florencia en Bagno a Ripoli

Mapa • +39 055 682 1276
Restaurante tradicional con un enfoque en el abastecimiento de ingredientes auténticos de alta calidad, que incluyen trufas frescas, pasta pici enrollada a mano, quesos orgánicos y Tarese Valdarno, un cerdo curado fino de Arezzo. El menú cambia según la temporada, destacando los productos y las carnes más frescas disponibles durante la temporada de caza (el menú está lleno de venado, jabalí, pato y conejo de septiembre a febrero). Su selecta carta de vinos ofrece los mejores vinos boutique de toda Italia, pero especialmente de la Toscana.

23. Il Santo Bevitore – Santo Spirito • $$

Restaurante Il Santo Bevitore en Santo Spirito, Florencia

Mapa • +39 055 211264
Disfrute de la elegante comida toscana moderna a la luz de las velas en este elegante local abovedado de Oltrarno. Por supuesto, «The Holy Drinker» tiene una carta de vinos excepcional. Los platos destacados incluyen la pappardelle de jabalí y el riccioli con nduja (salchicha de cerdo picante). Se recomienda encarecidamente hacer reservas; este lugar es pequeño y popular.

24. Gallo – Centro de la ciudad • $$

Restaurante Gallo en el centro de la ciudad de Florencia

Mapa • +39 055 264 5006
Restaurante italiano contemporáneo, asador y bar de cócteles que destaca los sabores toscanos y los ingredientes de origen local. Espere un ambiente cálido, un servicio amable y un ambiente informal y fresco. Un lugar igualmente genial para probar un bistec florentino o uno de sus ricos platos vegetarianos, como ñoquis de calabaza y gnudi de hierbas. Abierto todas las noches de 7:00 pm a 11:00 pm Se recomienda reservar.

25. #RAW – Centro de la ciudad • $$

Mapa • + 39 055 219379
Llevando comida cruda vegana y un estilo minimalista a la Florencia amante de la carne, #RAW es una verdadera desviación de la norma. Se ofrecen ensaladas nutritivas, hamburguesas ligeramente calentadas y tacos, para acompañar con jugos o batidos prensados ​​en frío.

26. Ciro & Sons – San Lorenzo • $$ – $$$

Restaurante Ciro and Sons en San Lorenzo, Florencia

Mapa • +39 055 289694
Restaurante animado que sirve pizzas y pastas tradicionales, así como versiones galardonadas sin gluten. La comida es espectacular, cada artículo se puede hacer sin gluten o sin lactosa, y lo que sea que estén haciendo con sus pizzas, pastas y panes sin gluten, no se puede saborear la diferencia entre esos y los reales. Opte por la pizza Vesuvio con mozzarella de búfala, jamón toscano y salsa de trufa, los espaguetis con langosta o la lasaña a la boloñesa. Se puede cenar al aire libre con asientos a la sombra y luces de colores por la noche, pero su comedor interior es realmente especial con frescos originales en las paredes y techos.

27. Vivanda – San Frediano • $$ – $$$

Restaurante vegetariano y vegano de Florencia

Mapa • +39 055 238 1208
Este restaurante orgánico se especializa en comida vegetariana y vegana (aunque tienen una pequeña selección de carnes y mariscos) elaborada con productos locales de temporada, pasta fresca hecha a mano y maridada con vinos orgánicos de los viñedos de los propietarios. . El menú es de temporada, aunque hay algunos estándares increíbles durante todo el año, que incluyen polpettine, polenta frita y risotto de azafrán, así como muchas opciones sin gluten. Vivanda también ofrece catas de vino y clases de elaboración de pasta. El espacio es íntimo, así que haz reservaciones.

28. Martare – Santissima Annunziata • $$

Restaurante Martarè en Santissima Annunziata, Florencia

Mapa • +39 339 425 2115
Comida y vino sencillos y elegantes servidos en un espacio íntimo con solo 12 mesas. El restaurante está dirigido por un equipo formado por marido y mujer, y los platos cuentan con ingredientes cultivados en la granja familiar. Ordene a la carta o aproveche su menú de platos bien curado y sorprendentemente económico. Abierto para almuerzo (12:00 pm a 3:00 pm) y cena (7:00 pm a 10:00 pm) de martes a sábado. Se recomienda hacer reservaciones.

29. La Cova – Santo Spirito • $$

Mapa • +39 055 267 0076
Pruebe auténticas tapas españolas y pintxos y beba un cava frío en el bar de este fresco lugar de Santo Spirito. El menú cambia con regularidad, por lo que suele haber nuevas delicias por descubrir.

30. Ora d’Aria – Santo Spirito • $$

Mapa • +39 055 200 1699
Elegante restaurante toscano con estrella Michelin escondido junto al Ponte Vecchio. El chef Marco Stabile equilibra tradición e innovación en ‘Hour of Air’. El menú del almuerzo es una gran selección de ‘tapas toscanas’.

31. Leonardo – Santo Croce • $$

Mapa • +39 055 013 2711
Tienda de galletas artesanales de gestión familiar en Santa Croce, especializada en increíbles cantucos florentinos desde 1960. Biscotti como ninguno que hayas probado.

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